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夏天,我该怎样喝牛奶

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酷暑已经到来,部分人因为这样的这样一种说法而没在饮奶:“冬饮牛奶吸收好,功效大;夏季炎热,人体出汗多,饮牛奶容易上火”,为此笔者特地咨询公共营养师,教您在夏季如何健康喝牛奶。                                                                                   营养师称夏季上火主要跟天气有关,跟食物的关系不是太大。而牛奶是唯一偏弱碱性的动物性食品,奶中含有的蛋白质等易被人体消化吸收,夏季饮奶一样会为身体补充高品质营养素,有益于身体,特别是巴氏杀菌奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶,在杀死有害菌的同时能最大限度保存牛奶中的营养活性物质。并给出几点小提示:

1、 牛奶不宜冷冻。饮用冰冻结冰的牛奶会造成胃肠道收缩,且牛奶营养价值大打折扣。

2、 喝牛奶要适度。中国平衡膳食宝塔建议300g,不同人根据生理特点可以有差异,如果每天饮用500克,则可以满足人体每天所需维生素和钙质的60%,我们提倡如果有条件,每天一斤奶比较好,而且早晚各一次最佳。

3、 科学饮奶,防止夏日牛奶变质。值得注意的是,夏天气温高,如果不及时饮用或冷藏不当,夏季容易发生牛奶变质的现象,我市牛奶集团对生产的所有保鲜奶经过严格的巴氏杀菌后,在运输过程中优化冷链来保障牛奶的质量安全。但对于我们消费者来说,也要注意及时饮用或冷藏。

最后,还特别温馨提醒市民:早上送的牛奶最好在当天上午饮用完,晚上送的牛奶最好在当天晚上饮用完。天天喝新鲜奶,营养和安全才更有保障。


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